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José Avillez trionfa in Francia: è il miglior cuoco del mondo per l’Académie Internationale de la Gastronomie

La cucina portoghese si fa strada nel mondo dell'alta gastronomia aggiudicandosi il Grand Prix con il suo esponente di spicco, il bistellato José Avillez. Premiata la volontà di raccontare e valorizzare la tradizione lusitana in tavola ma anche la spiccata creatività del cuoco originario di Cascais

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Da 15 anni frequenta il bel mondo della ristorazione internazionale con una predilezione per i Paesi scandinavi e il Portogallo. Collabora con diverse testate italiane di settore.