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Liguria eroica: la cucina di Massimiliano Torterolo a La Locanda dell’Angelo

A Millesimo un grande interprete dell’entroterra ligure: sul piatto l’eleganza mutuata da Andrea Berton e Flavio Costa, in una formula 100% territoriale per ingredientistica, anche spontanea, e dimensioni “alla mano”.

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Notevoli e rilevanti le sue esperienze e collaborazioni nel mondo dell' alta gastronomia. Bob Noto la ritrae in questa emblematica foto insieme alla mano di Massimo Bottura.