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Nikita Sergeev e l’originalità di una cucina moderna a due passi dall’Adriatico

Giovane ristoratore fresco d’ingresso nell’associazione JRE, un palato differente e la sua passione viscerale all’Arcade che palesa una piena forma gastronomica.

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Nato nel 1965, laureato in scienze politiche con una tesi in psicologia del lavoro, executive master in direzione aziendale, un passato da manager nell’ambito dei servizi finanziari. Da più di 25 anni attivo nell’enogastronomia, è autore e referente territoriale per la Guida Ristoranti d’Italia de L’Espresso, per la Guida Venezie a Tavola e Regional Expert per Where to Eat Pizza (ed. Phaidon); collabora inoltre con diverse altre testate...