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Peppe Aversa e il Buco di Sorrento, il più solido e premiato ristorante gourmet della città

22 anni di vita e 14 anni di Stella Michelin per il Buco di Peppe Aversa, un locale che ha scritto la storia dell'alta ristorazione nella città di Sorrento, dove cucina e accoglienza mediterranea trovano un lodevole punto di equilibrio.

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Napoletano, laureato in filosofia, si avvicina alla gastronomia sin da piccolo. Nel tempo la passione per il mondo della ristorazione cresce, e già dall’età di 16 anni comincia a frequentare l’ambiente in modo continuativo. Stringe così, rapporti e amicizie con i tanti chef campani e ristoratori, con i quali scambia pareri, opinioni e giudizi sulle pietanze degustate.