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Project Description

La vetrina dedicata alle Eccellenze delle Produzioni Agroalimentari e ai Ristoranti della  tradizione Enogastronomica tipica delle varie Regioni per la tutela, la valorizzazione e la  diffusione dei singoli ed antichi patrimoni di saperi e sapori locali.

La piattaforma tecnologica che crea le reti tra i migliori Produttori locali ed i Ristoratori  rappresentanti delle singole culture culinarie regionali, presentandole in modo omogeneo e  strutturato, connettendo i luoghi di produzione a quelli di trasformazione, accorciando le  filiere, semplificando e massimizzando i processi di commercializzazione e creando  valore aggiunto.

La soluzione che porta le più innovative tecnologie e l’implementazione di innovativi modelli  di gestione nel tessuto imprenditoriale esistente, creando sistemi territoriali regionali più  competitivi valorizzando le competenze esistenti, facendo crescere la produttività e l’efficienza  e, promuovendoli, intercettando segmenti di mercati esterni oltre quelli domestici.

Il progetto prevede il trasferimento di tecnologie e l’implementazione di innovativi modelli di gestione per promuovere e far crescere la competitività e la produttività delle piccole e medie imprese di settori ritenuti strategici, che attualmente agiscono ancora in maniera poco efficiente e poco efficace, rispetto a quelle che sono le loro reali potenzialità, presentando ancora ampissimi margini di crescita nella semplificazione organizzativa, nell’innovazione e nella promo commercializzazione ed ancor più nella connessione tra loro:

- le attività di produzione delle eccellenze dell’Agrifood locale;

- le attività di Ristorazione tipica locale.

L’obiettivo è creare e gestire un unico innovativo sistema integrato per i due settori, un sistema per fare sistema.

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