Tag : Roma

Marco Claroni, il norcino del mare all’Osteria dell’Orologio

Da nove anni alla guida della sua Osteria dell’Orologio, Marco Claroni è oggi uno dei cuochi che meglio rappresentano il litorale romano, con una cucina di mare che esplora i sapori costieri, e una ricerca sulla materia prima lavorata in tutte le sue parti, come un vero norcino del mare.

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Marco Claroni, il norcino del mare all’Osteria dell’Orologio

Da nove anni alla guida della sua Osteria dell’Orologio, Marco Claroni è oggi uno dei cuochi che meglio rappresentano il litorale romano, con una cucina di mare che esplora i sapori costieri, e una ricerca sulla materia prima lavorata in tutte le sue parti, come un vero norcino del mare.

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Immersive Show Dinner, a Roma il ristorante più spettacolare d’Italia?

Una sala dell’elegante Casina Valadier ospita l’Immersive Show Dinner: più di una cena gourmet, una vera e propria esperienza a 360 gradi nella cultura italiana, dall’arte alla moda fino, naturalmente, alla cucina. Affidata allo “chef designer” – e anche Dj – Massimo Viglietti.

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Ciao Checca, lo “slow street food” va al mercato

A Roma Ciao Checca – il format di ristorazione veloce ma sana e di qualità creato nel 2013 – raddoppia con un box al mercato rionale di piazza Alessandria. Perfetto per la pausa pranzo a base di piatti semplici e gustosi, a cominciare dalla famosa pasta alla Checca.

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Bruno Barbieri presenta Daruma Seasons, contaminazioni tra Italia e Giappone

Lo chef emiliano firma i nuovi piatti – due per stagione – del gruppo romano specializzato in cucina giapponese. Tra spaghetti alle alghe e passatelli in brodo di kombucha, Barbieri contamina le due tradizioni gastronomiche con rispetto e creatività.

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Bruno Barbieri presenta Daruma Seasons, contaminazioni tra Italia e Giappone

Lo chef emiliano firma i nuovi piatti – due per stagione – del gruppo romano specializzato in cucina giapponese. Tra spaghetti alle alghe e passatelli in brodo di kombucha, Barbieri contamina le due tradizioni gastronomiche con rispetto e creatività.

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Bruno Barbieri presenta Daruma Seasons, contaminazioni tra Italia e Giappone

Lo chef emiliano firma i nuovi piatti – due per stagione – del gruppo romano specializzato in cucina giapponese. Tra spaghetti alle alghe e passatelli in brodo di kombucha, Barbieri contamina le due tradizioni gastronomiche con rispetto e creatività.

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